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Aug 27, 2023

Das 1-Dollar-Werkzeug, das mein Glaskochfeld zum Strahlen bringt

Ich habe zwei Jahre lang Glaskochfelder mit glatter Oberfläche getestet (und darauf gekocht), und

Ich habe zwei Jahre lang Glaskochfelder mit glatter Oberfläche getestet (und darauf gekocht), und meiner Erfahrung nach braucht man nicht viel, um sie wirklich sauber zu halten.

Das beste Mittel zum Reinigen eines Glaskochfelds – technisch gesehen eine Glaskeramikmischung, die Hitze und Kratzern standhält – ist ein Mikrofaserlappen, wie er bei Amazon für etwa 15 US-Dollar pro Dutzend erhältlich ist.

Mikrofaserhandtücher und -tücher bestehen aus synthetischen Fäden, die sehr eng miteinander verwoben sind. Dadurch haben sie gegenüber gewöhnlichen Küchentüchern oder Schwämmen drei Vorteile: Sie sind extrem dicht gewebt und verfügen über eine elektrostatische Aufladung, die Staub und kleinste Schmutzpartikel festhält. Sie haben eine wunderbare Griffigkeit, wodurch sie Schmutz oder Fett auch im trockenen Zustand problemlos abwischen können. (Ein normales Handtuch oder ein normaler Schwamm verteilt die Flüssigkeit oft nur auf einer Glas- oder Keramikoberfläche.) Und sie hinterlassen keine winzigen Kratzer auf Ihrem Kochfeld, wie es bei einem Scheuerschwamm oder einem doppelseitigen Schwamm der Fall wäre.

Für die Kochfeldreinigung benötigen Sie sowohl einen dicken Mikrofaserlappen (das ist das Handtuch) als auch einen dünnen aus sehr feinen Fäden (das ist das Tuch). Hier erfahren Sie, wann und wie Sie beide verwenden:

Für die meisten Verschmutzungen – ein noch feuchter Spritzer Brühe oder Soße – hat ein trockenes, hochwertiges Mikrofasertuch so viel Halt, dass ich festgestellt habe, dass ich sie oft nicht einmal anfeuchten muss, oder wenn doch, füge ich einfach etwas hinzu ein paar Tropfen, um es feucht zu machen. Für eine überkochte Sauerei oder eingebackenes Eiweiß habe ich eine kleine Sprühflasche mit Wasser und ein paar Tropfen Spülmittel in der Nähe (aber ich scheine sie selten zu brauchen).

Hochwertig bedeutet hier eine flauschige Faserschicht auf beiden Seiten des Lappens, nicht nur auf einer. Sie sollten auch nach Handtüchern suchen, die für die Haushaltsreinigung gekennzeichnet sind, wie zum Beispiel die Mr. Siga Mikrofaser-Reinigungstücher oder das MagicFiber 12er-Pack.

Wenn ich mit dem Putzen fertig bin, werfe ich das Mikrofasertuch nicht in den Rest meiner Wäsche. Ich spüle es in warmem Wasser im Waschbecken aus und lasse es an der Luft trocknen. Wenn Sie es wirklich waschen müssen, nehmen Sie kaltes Wasser in Ihrer Waschmaschine und trocknen Sie es an der Luft – heißes Wasser und hohe Hitze sind schädlich für Mikrofasern, ebenso wie chemische Reinigungsmittel und viel Spülmittel, sagte Rodrigo B. Gonzalez, ein Kreativdirektor des Unternehmens, das MagicFiber herstellt. Er erzählte mir, dass Hitze die Fasern zersetzt und Reinigungsmittel darin stecken bleiben, was ihre Wirksamkeit verringert.

Ich lege gerne ein paar Mikrofaserhandtücher in dunkleren, fleckenverdeckenden Farben neben den Herd, damit ich verschüttete Flüssigkeiten sofort aufwischen kann, wenn sie entstehen, oder direkt nach dem Kochen, wenn das Kochfeld warm, aber nicht heiß ist. Ja, ich bin ein professioneller Kochfeldtester und daher etwas anspruchsvoller als die meisten anderen. Aber die Reinigung eines Kochfelds direkt nach dem Gebrauch ist für jeden die beste Vorgehensweise: Amelia Hensley, Expertin für die Reinigung von Küchengeräten bei GE Appliances, sagte mir, der beste Weg, Flecken zu vermeiden, bestehe darin, nicht über das verschüttete Essen von gestern zu kochen. (Wenn Sie wirklich festgebackene Verschmutzungen haben – oder Flecken von Metalltöpfen – können Sie versuchen, diese vorsichtig mit einem Rasiermesser in einem einziehbaren Schaber zu entfernen.)

Die meisten Menschen assoziieren Mikrofasertücher mit der Entfernung von Fingerabdrücken und Fusseln von Bildschirmen von Telefonen, Computern und Tablets. Stellen Sie sich vor: Dasselbe tun sie auch auf Ihrem Glaskeramik-Kochfeld. (Wenn Sie eine Brille tragen, haben Sie wahrscheinlich mindestens zwei davon ungenutzt zu Hause, da sie immer mit einer neuen Brille geliefert werden. Wenn nicht, verkauft MagicFiber ein Mikrofaserset mit zwei Handtüchern und zwei Tüchern.) Wenn Sie keine haben Ich habe auch festgestellt, dass ein Spritzer Reinigungsalkohol (70 % Isopropylalkohol) und Wasser zu gleichen Teilen ein Mikrofasertuch und ein Spritzer Wasser hervorragend dazu beitragen, mein Kochfeld in einen funkelnden schwarzen Spiegel zu polieren.

Seitdem ich die Magie der Mikrofaser entdeckt habe, kann ich nicht mehr durch meine Küche gehen, ohne einen Fingerabdruck auf meinem Kochfeld zu hinterlassen. Das wird dir auch passieren. Walter Gonzalez, der Inhaber von MagicFiber, das die meisten Mikrofasertücher und Handtücher auf Amazon verkauft, sagte mir, sobald man anfängt, ein Mikrofasertuch zu verwenden, „wird man süchtig nach der Sauberkeit.“

Dieser Artikel wurde von Amy Koplin, Brittney Ho und Sofia Sokolove bearbeitet.

Walter Gonzalez, Inhaber von MagicFiber, Zoom-Interview, 31. März 2023

Rachel Wharton

Rachel Wharton ist leitende Autorin bei Wirecutter und befasst sich mit Öfen, Herden, Kühlschränken und anderen wichtigen Küchengeräten. Sie verfügt über mehr als 15 Jahre Erfahrung in der Berichterstattung über Lebensmittelthemen, einen Master-Abschluss in Lebensmittelwissenschaften und hat beim Schreiben von mehr als einem Dutzend Büchern zu diesem Thema geholfen (darunter ihr eigenes „American Food: A Not-So-Serious History“). Einer ihrer ersten richtigen Auftritte war die Rezension von Küchengeräten in weniger als 50 Wörtern für die New York Daily News.

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